Tientime yen bai green biologisch

De provincie Yen Bai in Vietnam is niet de meest bekende theeproducent maar wel de leverancier van deze heerlijke zachte groene thee. De fijnproevers zullen hier subtiele tonen van tropisch fruit uithalen. Groene thee wordt geproduceerd door de jonge bladeren van de theeplant onmiddellijk na de oogst te behandelen met stoom, hierdoor blijft de kleur van de jonge theebladeren groen. Vervolgens worden de bladeren gerold en geplet en bij een lage temperatuur gedroogd.